Description
Des légumes colorés rôtis aux épices réconfortantes, parfaits pour les soirées d’hiver.
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut, coupée en dés
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 panais, coupé en dés
- 1 oignon rouge, tranché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou thym) pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un grand bol, ajoutez la courge butternut, les carottes, le panais et l’oignon rouge. Versez l’huile d’olive et saupoudrez avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson, enfournez pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Notes
Pour des légumes cuits uniformément, coupez-les de manière homogène et ne surchargez pas la plaque de cuisson. Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour une touche rafraîchissante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: légumes rôtis, hiver, végétarien, recettes réconfortantes, courge butternut