Description
Une salade libanaise fraîche et légère, parfaite pour rassembler famille et amis.
Ingredients
Scale
- 150 g de boulgour fin
- 1 bouquet de persil frais (environ 50 g)
- 1 bouquet de menthe fraîche (environ 25 g)
- 3 tomates mûres
- 1 petit oignon
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer le boulgour à l’eau froide et laisser tremper pendant 30 minutes.
- Égoutter le boulgour et le mettre dans un grand bol.
- Hacher finement le persil, la menthe et les tomates, puis les ajouter au bol.
- Émincer l’oignon et l’incorporer au mélange.
- Ajouter le jus de citron, du sel et du poivre, puis mélanger soigneusement.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Pour une option sans gluten, remplacez le boulgour par du quinoa.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: Lebanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: taboulé, salade, libanais, menthe, persil, plat frais