Description
A creamy and dreamy dessert combining the sweetness of white chocolate and tart raspberries, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 300 g biscuits petit beurre
- 250 ml crème fraîche liquide (30 % M.G)
- 200 g crème mascarpone
- 100 g chocolat blanc fondu
- 200 g framboises fraîches ou surgelées
- 70 g sucre
- 50 ml eau
- 1 cuillère à soupe maïzena
- Ganache: 50 ml crème liquide, 100 g chocolat blanc
- Décor: noisettes concassées
Instructions
- Dans un grand bol, battre la crème fraîche et le mascarpone jusqu’à obtenir une crème fouettée légère.
- Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes en remuant par intervalles de 20 secondes puis laisser refroidir légèrement.
- Dans une casserole, ajouter les framboises et le sucre à feu doux et écraser délicatement. Mélanger l’eau et la maïzena et verser sur les framboises. Laisser chauffer jusqu’à épaississement et refroidir.
- Dans un moule rectangulaire, alterner les couches de biscuits, de crème fouettée et de framboises jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Pour la ganache, faire fondre 100 g de chocolat blanc avec 50 ml de crème, laisser refroidir et verser sur le dessus de la lasagne.
- Décorer avec des noisettes concassées. Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour un goût plus acidulé, ajoutez un peu de jus de citron aux framboises. Vous pouvez utiliser d’autres biscuits comme alternative.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Layering
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: dessert, chocolate, raspberry, creamy, easy recipe, sweet