Description
Savourez un délicieux Lahmacun, une pizza turque facile à préparer à la poêle, parfaite pour rassembler famille et amis autour d’un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine tout usage
- 600 g d’un mélange de veau et de bœuf haché
- 2 gros oignons blancs, hachés finement
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 1/2 poivron vert, coupé en dés
- 200 ml d’eau chaude
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Épices au goût (comme le paprika et le cumin)
Instructions
- Dans un grand saladier, versez la farine tamisée. Dans un autre récipient, diluez le sel et le sucre dans l’eau chaude. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
- Créez un puits au centre de la farine et versez-y le mélange d’eau. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez avec un torchon humide et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Incorporez la viande hachée, émiettez bien avec une cuillère en bois.
- Ajoutez les poivrons, les épices et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Après le repos de la pâte, divisez-la en portions et étalez chaque portion en cercle fin. Répartissez la garniture uniformément sur chaque cercle.
- Dans une poêle bien chaude, déposez un Lahmacun et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Répétez pour les autres portions.
Notes
Servez avec une salade de légumes croquants et une sauce au yaourt à l’ail pour équilibrer les saveurs.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Turkish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: lahmacun, turkish pizza, easy recipe, comfort food, main course