Description
Une crème au chocolat maison lisse et onctueuse, parfaite pour régaler toute la famille.
Ingredients
Scale
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 50 g de chocolat noir pâtissier
- 40 g de sucre en poudre
- 1 œuf entier
- 2 cuillères à soupe de maïzena
Instructions
- Mélanger à froid le lait, le sucre, l’œuf et la maïzena dans une casserole.
- Chauffer doucement en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Porter à ébullition et réduire le feu au minimum.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 3 minutes.
- Ajouter le chocolat noir haché et mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Verser dans des pots ou ramequins individuels.
- Faire refroidir à température ambiante, puis couvrir et réfrigérer.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures avant de servir.
Notes
Pour une crème plus riche, utilisez du lait entier. Un chocolat de bonne qualité est conseillé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 25g
- Sodium: 60mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: chocolate, dessert, comfort food, homemade, creamy