Description
Une recette facile et réconfortante de kimbap, idéale pour un repas convivial en famille. Ces rouleaux de riz aux algues coréens peuvent être personnalisés selon vos goûts.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 1 concombre
- 3 carottes
- 1 radis jaune mariné (danmuji/takuan)
- 1 boîte de viande de bœuf en conserve (ou autre substitut)
- 2 tasses de riz blanc à grain court, cuit
- 4 feuilles d’algues (gim/nori)
- Huile de sésame (optionnelle)
- Graines de sésame (optionnelles)
Instructions
- Préparez les ingrédients : Battez les œufs et faites-les cuire, coupez-les en lanières. Lavez et coupez le concombre et les carottes en bâtonnets. Mélangez les carottes avec du sel et laissez reposer 15 minutes; faites-les sauter.
- Assemblez les rouleaux : Sur une natte en bambou, placez une feuille d’algue et étalez du riz. Ajoutez les œufs, concombre, carottes, radis, et viande. Roulez délicatement et pressez pour fixer.
- Dégustez : Coupez en morceaux et servez avec de la sauce soja ou sauce piquante.
Notes
Utilisez du riz chaud pour une meilleure adhérence. Évitez de trop remplir les rouleaux.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Rolling
- Cuisine: Korean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 210mg
Keywords: kimbap, Korean food, rice rolls, family meal, easy recipe, comfort food