Description
Un plat emblématique de la cuisine française, le Hachis Parmentier allie des couches de viande savoureuse à une purée de pommes de terre crémeuse, idéal pour rassembler la famille autour de la table.
Ingredients
- Viande hachée (600 g) (bœuf, poulet ou cerf)
- Pommes de terre (1 kg)
- Lait (100 ml)
- Beurre (50 g)
- Fromage râpé (100 g)
- Sel et poivre (au goût)
- Oignon (1)
- Ail (2 gousses)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 minutes).
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans du beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, puis ajoutez la viande hachée, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez les pommes de terre écrasées avec le lait, le beurre, le sel et le poivre pour obtenir une consistance lisse.
- Dans un plat allant au four, étalez la préparation de viande, puis recouvrez-la avec la purée de pommes de terre.
- Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant environ 20 minutes.
- Servez chaud, éventuellement avec une petite salade verte.
Notes
Vous pouvez varier les viandes ou opter pour des alternatives végétariennes comme des lentilles ou des champignons. Ajoutez des herbes pour une touche aromatique supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Hachis Parmentier, French cuisine, comfort food