Description
Un plat familial réconfortant avec des couches de viande savoureuse et de purée de pommes de terre moelleuse.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Lait (quantité à ajuster pour la purée)
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade (facultatif)
- Fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux, puis plongez-les dans une grande casserole d’eau salée. Faites mijoter jusqu’à tendreté, égouttez et écrasez avec du beurre et du lait. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.
- Hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre. Ajoutez la viande hachée et faites dorer.
- Dans un plat à gratin, étalez la viande dorée, puis couvrez avec la purée de pommes de terre. Saupoudrez de fromage râpé si désiré.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez chaud.
Notes
Pour une purée encore plus crémeuse, ajoutez de la crème fraîche ou du fromage. Expérimentez avec des épices pour apporter une touche de nouveauté.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Hachis Parmentier, comfort food, family recipe, French cuisine