Guacamole monstre aux nachos chapeaux – l’apéritif d’Halloween parfait

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09/10/2025

Il y a des soirs d’octobre où la cuisine devient un terrain de jeu. Ce soir-là, entre les rires de mon fils et le parfum du citron vert, je me suis laissée emporter par une envie de m’amuser. Ce guacamole monstre aux nachos chapeaux est né dans cette ambiance joyeuse et un peu magique : un apéritif coloré, plein de textures et d’expressions gourmandes, à partager lors d’un dîner d’Halloween ou d’une fête en famille. 👻

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Une histoire de monstres et d’avocats

Petite, j’adorais creuser les citrouilles avec ma grand-mère. Elle me disait toujours que la cuisine est un peu comme un sortilège : on mélange, on goûte, et soudain, la magie opère. Aujourd’hui, c’est avec mon petit garçon que je perpétue cette tradition — mais au lieu de la citrouille, c’est l’avocat qui devient notre terrain d’expression. 🥑

Pour Halloween, j’aime imaginer des plats drôles, qui font sourire sans jamais effrayer. Ce guacamole monstre est un clin d’œil à cette période où tout devient prétexte à jouer : les nachos deviennent des chapeaux pointus, le guacamole une peau verte luisante, et quelques légumes colorés suffisent à lui donner vie. Le soir, quand la lumière baisse et que les bougies se reflètent dans la vitre, ces petits monstres comestibles apportent juste ce qu’il faut de malice à la table.

Ingrédients

3 avocats bien mûrs
1 citron vert (jus)
1 petite tomate
1/2 oignon rouge finement haché
1 gousse d’ail écrasée
1 pincée de sel
Quelques gouttes de sauce pimentée (facultatif)
Nachos triangulaires pour les “chapeaux”
Olives noires, radis, maïs et rondelles de concombre pour les décors (yeux, bouche, etc.)

Préparation

Couper les avocats, retirer les noyaux et écraser la chair dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Ajouter le jus de citron vert, l’ail, l’oignon rouge, la tomate coupée en petits dés et le sel.
Mélanger délicatement pour obtenir une texture onctueuse mais encore un peu grumeleuse, typique du guacamole maison.
Goûter et ajuster avec quelques gouttes de sauce pimentée si vous aimez le piquant.
Disposer le guacamole dans un grand plat ou dans plusieurs petits ramequins individuels pour créer plusieurs “monstres”.
Décorer : olives en guise d’yeux, maïs pour les dents, radis pour les joues et nachos plantés comme des chapeaux de sorcière.
Servir frais, accompagné de bâtonnets de légumes ou de chips maison pour tremper.

Conseils et variantes

Ce guacamole monstre nachos chapeaux peut se transformer en mille versions selon votre humeur ou l’âge des convives. Pour les enfants, remplacez le piment par un peu de paprika doux et ajoutez une touche de fromage frais pour adoucir le goût. Les plus gourmands pourront parsemer le dessus de dés de poulet grillé ou de pois chiches rôtis pour un apéritif plus nourrissant.

Si vous préparez ce plat à l’avance, recouvrez le guacamole d’un film alimentaire au contact pour éviter qu’il noircisse. Et pour un effet encore plus amusant, créez plusieurs petits visages différents : un monstre endormi, un autre rieur, et même un qui tire la langue avec une lamelle de poivron rouge ! 🎃

Astuce de maman pressée : le guacamole se conserve jusqu’à 24 h au réfrigérateur. Il suffit de bien le citronner et de le couvrir hermétiquement. Un vrai petit miracle de fraîcheur express pour les soirées d’automne.

Valeurs nutritionnelles (indicatives)

Élément	Pour 1 portion
Calories	210 kcal
Protéines	3 g
Glucides	9 g
Lipides	17 g
Fibres	5 g
Sucres	1 g

Ces valeurs sont données à titre indicatif et peuvent varier selon les ingrédients utilisés.

Recette et texte par Camille Martel, graphiste freelance et maman lyonnaise passionnée de cuisine créative.

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