Description
Un plat réconfortant de gratin combinant courgettes tendres, poulet juteux et riz crémeux, parfait pour rassembler la famille.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes, coupées en dés
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 200 g de poulet cuit, coupé en dés
- 150 g de riz à grain long, non cuit
- 200 ml de lait entier
- 100 ml de crème entière
- 100 g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
- 30 g de beurre non salé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, à goût
- 1/4 c. à café de noix de muscade moulue
Instructions
- Commencez par faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite l’ail et les dés de courgettes. Faites cuire jusqu’à ce que les courgettes soient tendres, environ 6 à 8 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la noix de muscade.
- Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, le mélange de courgettes, le poulet, la moitié du fromage, le lait et la crème. Versez dans un plat à gratin beurré, saupoudrez le reste du fromage et ajoutez quelques noisettes de beurre. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez le gratin reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Notes
Ne pas trop cuire les courgettes pour qu’elles gardent leur forme. Utilisez un fromage de qualité pour un meilleur goût.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: gratin, courgettes, poulet, riz, plat réconfortant, recette facile