Description
Un plat réconfortant combinant le chou-fleur tendre avec de la viande hachée et une couche crémeuse de fromage doré.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur
- 500 g de viande hachée (boeuf ou poulet)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche ou crème légère
- 100 g de fromage râpé (gruyère, mozzarella ou un mélange)
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- Thym (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole. Ajoutez le chou-fleur coupé en morceaux et laissez cuire pendant 10 minutes. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez de l’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à dorée. Salez, poivrez et incorporez le thym si désiré.
- Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur, ajoutez la viande hachée, versez la crème fraîche et ajoutez le fromage râpé. Enfournez 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Vous pouvez remplacer la viande par des lentilles ou du quinoa pour une version végétarienne. Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: gratin, chou-fleur, viande hachée, recette réconfortante, plat familial