Description
Un gratin automnal express à base de courge butternut fondante, de comté doré et de crème légère. Simple, équilibré et incroyablement réconfortant.
Ingredients
1 petite courge butternut (800 g environ)
200 ml de crème légère (15–20 % MG)
100 g de comté râpé
1 gousse d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Une pincée de muscade
Quelques brins de thym ou romarin
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Épluchez et coupez la butternut en fines tranches.
3. Faites revenir rapidement à la poêle avec l’huile et l’ail pour attendrir.
4. Dans un plat à gratin, disposez une couche de butternut.
5. Ajoutez un peu de crème, salez, poivrez, puis parsemez de comté.
6. Alternez les couches et terminez par le fromage.
7. Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et fondant.
8. Parsemez de thym frais avant de servir.
Notes
Astuce : pour une version végétarienne plus légère, remplacez la crème par du lait végétal et ajoutez des épinards entre les couches.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: https://www.yummirecette.com/plats-et-repas/
- Method: Four
- Cuisine: Cuisine française d’automne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 310
- Sugar: 5
- Sodium: 0.3
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 12
- Cholesterol: 35
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