Description
Des bouchées croustillantes et légères au fromage, parfaites pour toutes vos occasions.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de farine
- 80 g de beurre
- 25 cl d’eau
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C. Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le beurre et le sel à feu moyen jusqu’à ébullition. Ajoutez la farine d’un coup.
- Mélangez rapidement jusqu’à former une boule homogène qui se détache des parois.
- Remettez la casserole sur le feu doux pendant une minute en remuant continuellement.
- Laissez tiédir la pâte, puis incorporez les œufs un par un en mélangeant bien.
- Ajoutez le gruyère râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit intégré.
- Formez des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant environ 25 minutes sans ouvrir la porte du four.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur résultat. Évitez d’ouvrir le four pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: gougères, fromage, apéritif, bouchées, cuisine française