Description
Un plat réconfortant de gnocchis crémeux, idéal pour les soirées d’automne.
Ingredients
Scale
- 500 g de gnocchis
- 300 g de champignons frais, tranchés
- 200 ml de crème entière
- 100 g de parmesan, fraîchement râpé
- 100 g de tomates séchées, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
Instructions
- Rassembler tous les ingrédients, laver les champignons et les émincer. Hacher l’oignon et émincer l’ail.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer les champignons tranchés et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les gnocchis, verser la crème, puis ajouter le parmesan et les tomates séchées. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres et que la sauce soit crémeuse, environ 5 à 7 minutes.
Notes
Utilisez des gnocchis frais pour une texture moelleuse. Les champignons sauvages ajoutent une belle profondeur au plat. Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt grec.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: gnocchis, comfort food, pasta, mushrooms, creamy sauce