Description
Un gâteau moelleux enroulé, alliant la douceur de la vanille à l’acidité des framboises.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de farine
- 1/2 c. à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 200 g de framboises fraîches ou surgelées
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne mousseux, environ 5 minutes.
- Incorporez l’extrait de vanille, puis tamisez la farine, la levure et le sel au-dessus de la préparation. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
- Versez la pâte sur la plaque préparée en l’étalant uniformément. Enfournez pour 10-12 minutes.
- Dès la sortie du four, démoulez délicatement le gâteau sur un torchon propre et humide.
- Étalez les framboises sur la surface du gâteau, puis roulez-le doucement à l’aide du torchon.
- Laissez refroidir complètement dans son rouleau, puis découpez.
Notes
Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange sans gluten. Laissez durcir le gâteau au réfrigérateur après l’avoir roulé pour faciliter la découpe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 160mg
Keywords: gâteau, dessert, vanille, framboise, pâtisserie, moelleux