Gâteau Roll Vanille Framboise : Un Délice Doux et Réconfortant

Dans ma cuisine, il n’y a rien de plus réconfortant qu’un gâteau moelleux qui rappelle les afters d’été passés en famille. J’aime me perdre dans les souvenirs des goûters où l’odeur douce de la vanille se mêlait à celle des framboises juteuses. C’est cette expérience sensorielle que j’ai souhaité capturer avec cette recette de Gâteau Roll Vanille Framboise. Ce gâteau enroulé est non seulement incroyablement bon, mais il apporte aussi une touche de couleur et de fraîcheur à votre table. Prêt à embarquer dans cette aventure gourmande ? Allons-y !

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

Ce Gâteau Roll Vanille Framboise est un véritable plaisir qui égaye n’importe quel moment de la journée. Sa texture légère et moelleuse, couplée à l’acidité délicate des framboises, crée une harmonie de saveurs qui séduira aussi bien les amateurs de desserts que ceux qui recherchent un petit réconfort sucré. Que ce soit pour un anniversaire, un brunch dominical ou simplement pour satisfaire une envie de douceur, ce gâteau enroulé est toujours un succès auprès de ma famille. Préparez-vous à être émerveillé par le mélange de simplicité et de sophistication de cette recette !

Ingrédients pour Gâteau Roll Vanille Framboise

Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 100 g de farine
• 1/2 c. à café de levure chimique
• Une pincée de sel
• 200 g de framboises fraîches ou surgelées
• Sucre glace pour la décoration

Remarques sur les Ingrédients

• Oeufs : Ils doivent être à température ambiante pour une meilleure montée de la meringue.
• Farine : Pour une version sans gluten, vous pouvez opter pour un mélange de farine sans gluten.
• Framboises : Si vous n’avez pas de framboises, vous pouvez les remplacer par d’autres baies comme des fraises ou des myrtilles.

Comment le Préparer

Étape 1 – Préparer le gâteau

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Battez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne mousseux, environ 5 minutes.
3. Incorporez l’extrait de vanille, puis tamisez la farine, la levure et le sel au-dessus de la préparation. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas faire retomber les œufs.

Étape 2 – Cuisson du biscuit

1. Versez la pâte sur la plaque préparée en l’étalant uniformément. Enfournez pour environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et rebondisse légèrement au toucher.
2. Pendant que le gâteau cuit, préparez un torchon propre et humide. Dès la sortie du four, démoulez délicatement le gâteau sur ce torchon.

Étape 3 – Garnir et enrouler

1. Laissez refroidir légèrement le gâteau, puis étalez les framboises sur la surface.
2. À l’aide du torchon, roulez le gâteau sur lui-même en serrant bien, puis laissez-le refroidir complètement dans son rouleau, à l’aide du torchon pour maintenir la forme.

Astuces pour Réussir

• Ne pas trop cuire : Un gâteau trop cuit perd de sa souplesse. Surveillez bien la cuisson pour qu’il reste moist.
• Laissez durcir : Une fois roulé, laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de le couper. Cela facilitera la découpe et améliorera les saveurs.

Variantes de Recette

• Gâteau au Chocolat : Remplacez une partie de la farine par du cacao en poudre pour un gâteau au chocolat.
• Garniture Crème Fouettée : Ajoutez une couche de crème fouettée entre le gâteau et les framboises pour plus de crémeux.
• Autres Fruits : N’hésitez pas à remplacer les framboises par d’autres fruits de saison comme des pêches ou des abricots.

Idées de Service

Servez ce gâteau avec une belle cuillère de crème fraîche, un peu de chocolat fondu ou quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur. Il se marie également à merveille avec une tasse de thé ou de café.

Stockage et Congélation

Vous pouvez conserver ce gâteau dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour la congélation, enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire et placez-le dans un sac de congélation. Vous pourrez le garder jusqu’à 3 mois. Décongelez le gâteau au réfrigérateur avant de le servir.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

| Calories | Protéines | Glucides | Graisses | Fibres | Sodium | |———-|———-|———-|———|——–|——–| | 180 | 4 g | 30 g | 6 g | 1 g | 50 mg |

FAQ sur le Gâteau Roll Vanille Framboise

Ce gâteau est-il difficile à réaliser ?

Pas du tout ! Ce gâteau est parfaitement accessible, même pour les débutants. Avec des ingrédients simples et une méthode claire, vous aurez un dessert impressionnant en un rien de temps.

Puis-je le faire à l’avance ?

Oui, c’est une excellente idée ! Ce gâteau se conserve bien et, en bonus, les saveurs se marient encore mieux après une journée au frigo.

Puis-je utiliser d’autres baies ?

Absolument ! Que ce soit des fraises, des cerises ou des myrtilles, ces fruits apporteront également une belle touche à votre gâteau.

En Quelques Mots

Préparer un Gâteau Roll Vanille Framboise n’est pas simplement une question de suivre une recette, c’est un moment de partage et de plaisir. C’est une manière de se reconnecter avec des saveurs d’antan tout en apportant une touche moderne à votre table.

Conclusion

En tant que fervent amateur de pâtisserie, je trouve que chaque recette est l’occasion de créer des souvenirs précieux. Ce Gâteau Roll Vanille Framboise est un vrai bijou qui saura ravir les papilles des petits comme des grands. J’espère que vous vous amuserez autant que moi à le préparer et à le déguster. Alors, retroussez vos manches, allumez votre four et laissez votre cuisine se remplir des arômes réconfortants de la vanille et des framboises. Bon appétit !

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