Description
Un délice léger et aérien, parfait pour vos moments de partage.
Ingredients
Scale
- 6 œufs (à température ambiante)
- 150 g de sucre en poudre
- 200 g de mascarpone (ou fromage blanc crémeux, yaourt Skyr)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 0,5 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- Sucre glace (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez délicatement le mascarpone et l’extrait de vanille.
- Ajoutez la levure chimique et le sel, puis mélangez délicatement.
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme dans un autre bol.
- Incorporez délicatement les blancs montés au mélange de jaunes d’œufs.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir et décorez avec du sucre glace.
Notes
Pour une meilleure montée, utilisez des œufs à température ambiante. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 180
- Sugar: 14g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 186mg
Keywords: cake, dessert, fluffy, easy recipe, gluten-free