Description
Un gâteau léger comme un souffle, alliant le chocolat blanc et le fromage frais pour une expérience céleste en bouche.
Ingredients
Scale
- 250 g de chocolat blanc
- 6 œufs
- 250 g de fromage frais à tartiner
- Sucre glace, pour la décoration
Instructions
- Préparez les moules en graissant et en tapissant le petit moule de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 170°C.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Séparez les blancs et jaunes d’œufs.
- Incorporez le fromage frais au chocolat fondu, puis ajoutez les jaunes d’œufs un par un.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange chocolat-fromage.
- Versez dans le petit moule, placez dans un grand moule avec de l’eau bouillante, et enfournez pendant 15 minutes, puis 15 autres minutes à 160°C.
- Laissez reposer 15 minutes dans le four éteint, puis laissez refroidir avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace.
Notes
Utilisez des ingrédients de qualité pour un meilleur goût. Ne pas trop mélanger les blancs en neige pour conserver la légèreté.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Japonais
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 45mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: gâteau, dessert, chocolat, japonais, léger, mousse