Description
Un délicat gâteau moelleux japonais avec une texture légère comme un nuage, parfait pour impressionner vos proches.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine tout usage
- 40 ml d’eau
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C. Séparez les blancs des jaunes.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l’eau et le beurre fondu, puis mélangez.
- Incorporez la farine tamisée délicatement jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 40 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.
Notes
Pour une texture encore plus légère, tamisez la farine et battez les blancs d’œufs longtemps. Ne pas ouvrir le four trop tôt pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 20mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
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