Description
Un dessert léger et aérien, le Gâteau Nuage Japonais allie chocolat blanc et fromage frais pour une douceur inoubliable.
Ingredients
Scale
- 250 g de chocolat blanc
- 6 œufs (séparés en blancs et jaunes)
- 250 g de fromage frais à tartiner
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Instructions
- Préparez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et un autre moule plus grand pour le bain-marie. Préchauffez le four à 170°C.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et laissez refroidir.
- Incorporez le fromage frais au chocolat fondu, ajoutez les jaunes d’œufs, puis incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
- Versez le mélange dans le moule, placez-le au bain-marie, et enfournez pendant 15 minutes à 170°C. Réduisez à 160°C et cuisez encore 15 minutes. Laissez reposer 15 minutes dans le four éteint.
- Refroidissez complètement avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.
Notes
Mesurez avec précision pour une meilleure texture. Surveillez le gâteau en fin de cuisson pour éviter le dessèchement.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 20mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Gâteau, dessert japonais, chocolat, gâteau léger, recette facile