Description
Un gâteau éclair sans cuisson aussi simple qu’élégant, avec des couches de biscuits moelleux et une crème mascarpone légère et parfumée. Idéal pour un dessert express et gourmand.
Ingredients
1 paquet de biscuits à la cuillère
500 g de mascarpone
400 ml de crème liquide entière
100 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
Cacao en poudre pour saupoudrer
Café fort (ou thé doux, facultatif)
Instructions
1. Dans un grand saladier, fouettez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
2. Préparez un café fort et laissez-le refroidir.
3. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café ou le thé.
4. Disposez une première couche de biscuits dans un plat rectangulaire.
5. Ajoutez une couche généreuse de crème mascarpone.
6. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la crème.
7. Filmez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
8. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre et décorez de copeaux de chocolat ou de fruits frais.
Notes
Pour une version fruitée, ajoutez des fraises ou des framboises entre les couches. Vous pouvez aussi parfumer la crème avec du citron, du caramel ou une cuillère de Nutella pour un résultat original.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 30
- Fat: 18
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 60
Keywords: gâteau, mascarpone, dessert, sans cuisson, facile, tiramisu, gourmandise