Description
Un dessert crémeux au chocolat, sans cuisson, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 400 g de biscuits type Petit-Beurre ou Graham Crackers
- 1 litre de lait entier
- 120 g de sucre
- 100 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 4 jaunes d’œufs
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 50 g de beurre doux
- 200 g de chocolat noir ou au lait
- 100 ml de crème liquide entière
- 20 g de beurre
Instructions
- Dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement. Incorporez le beurre et l’extrait de vanille, puis laissez refroidir.
- Dans un plat, alternez une couche de biscuits et une couche de crème pâtissière. Répétez jusqu’à épuisement, en terminant par des biscuits. Réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Pour la ganache, faites chauffer la crème puis versez-la sur le chocolat haché. Mélangez avec le beurre pour une texture lisse. Versez sur le gâteau refroidi et réfrigérez au moins 4 heures.
Notes
Servez frais et décorez avec des biscuits émiettés ou du sucre glace. Le dessert peut être préparé à l’avance.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: gâteau, chocolat, dessert, no-bake, crémeux