Description
Un gâteau cerveau fraise–vanille au glaçage rose et coulis ‘sanglant’ à la fraise, parfait pour Halloween. Effrayant et délicieux !
Ingredients
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 œufs
120 ml de lait
1 c. à soupe d’extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
150 g de fraises
50 g de sucre glace
1 c. à soupe de jus de citron
Colorant rouge
150 g de mascarpone
100 g de chocolat blanc
2 c. à soupe de crème liquide
Instructions
1. Préchauffez le four à 170°C et beurrez le moule.
2. Fouettez les œufs, sucre, beurre, lait et vanille.
3. Ajoutez farine, levure et sel.
4. Versez la pâte dans le moule et enfournez 40 min.
5. Faites fondre le chocolat blanc avec la crème.
6. Ajoutez le mascarpone et du colorant rose.
7. Mixez les fraises pour le coulis.
8. Couvrez le gâteau de glaçage et tracez les plis du cerveau.
9. Ajoutez le coulis juste avant de servir.
Notes
Astuce : ajoutez un peu de confiture de fraise entre deux couches pour un effet encore plus ‘sanglant’. Se conserve 2 jours au frais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Desserts d’Halloween
- Method: Four
- Cuisine: Française
Keywords: gateau cerveau fraise vanille