Description
Un gâteau moelleux et riche au caramel au beurre salé, parfait pour les moments de convivialité.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 3 œufs frais
- 2 pommes râpées
- 150 g de sucre roux
- 100 g de beurre doux, fondu
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre salé
- 100 ml de crème fraîche épaisse
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, les œufs, le beurre fondu et les pommes râpées jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant environ 30 minutes.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré, incorporez délicatement le beurre salé et la crème fraîche, mélangez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de le napper de caramel au beurre salé.
Notes
Pour un goût optimal, utilisez du beurre de bonne qualité et choisissez des pommes Granny Smith ou Golden pour leur acidité. Vous pouvez aussi substituer la crème par du yaourt nature.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: gâteau, caramel, dessert, français, réconfortant