Description
Savoureuses galettes de patate douce, réconfortantes et croquantes, idéales pour les dîners en famille.
Ingredients
Scale
- 2 patates douces moyennes
- 1 œuf
- ½ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Éplucher et râper finement les patates douces dans un grand bol.
- Ajouter l’œuf, la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre aux patates douces râpées et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, puis former des galettes et les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir les galettes chaudes avec des garnitures au choix.
Notes
Pour un goût intensifié, n’hésitez pas à ajouter des épices comme le cumin ou le paprika. Vous pouvez également remplacer une partie de la farine par de la farine d’amande ou d’avoine.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: galettes, patate douce, recette réconfortante, plat végétarien