Description
Un fondant au chocolat irrésistiblement coulant, parfait pour un moment cocooning ou un dîner spécial.
Ingredients
Scale
- 250 g de chocolat noir (minimum 52 % de cacao)
- 250 g de beurre
- 185 g de sucre
- 5 œufs (gros calibre)
- 85 g de farine
- 1 belle pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou dans un bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporer le sucre dans le mélange chocolat-beurre fondu, puis ajouter les œufs un par un en fouettant vigoureusement.
- Tamiser la farine et le sel dans le mélange et incorporer délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez et chemisez un moule de 20 cm, versez la pâte et enfournez.
- Cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre légèrement tremblotant.
- Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes à 1 heure avant de démouler.
Notes
Pour un goût profond, utilisez du chocolat de bonne qualité; une touche de café peut aussi être ajoutée pour rehausser la saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: fondant, chocolate, dessert, baking, French, indulgent