Description
Ces desserts glamour apportent une touche de sophistication à votre fête tout en étant accessibles et délicieusement réconfortants.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (70%)
- 400 ml de crème fraîche épaisse
- 150 g de sucre glace
- 100 g de beurre doux
- 150 g de poudres de noisettes
- 200 g de farine
- 4 jaunes d’œufs
- 300 g de fruits frais (framboises, fraises, etc.)
- 100 g de gelée de groseille
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de zeste de citron
- une pincée de sel
- Amandes effilées pour la décoration
Instructions
- Préparez la base des desserts en préchauffant votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Battez les jaunes d’œufs et le sucre glace, puis incorporez le chocolat fondu, la crème, la vanille, la farine, les noisettes, le zeste de citron et le sel.
- Versez la pâte dans des moules individuels beurrés et enfournez pendant environ 15 minutes.
- Après cuisson, laissez refroidir, nappez de gelée de groseille, décorez de fruits frais et d’amandes effilées, puis servez tiède.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée. Les fruits surgelés peuvent remplacer les frais, mais doivent être égouttés. Utilisez de la farine sans gluten si vous êtes sensible au gluten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Desserts
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: desserts glamours, fêtes, Saint-Sylvestre, chocolat, fruits