Description
Une recette de pâtes crémeuses aux champignons, parfaite pour un repas réconfortant.
Ingredients
Scale
- 200 g de pâtes (tagliatelles ou spaghetti)
- 250 g de champignons frais (champignon de Paris ou pleurote)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 250 ml de fond de volaille (ou bouillon de légumes)
- 100 ml de crème (épaisse ou légère)
- Huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter en réservant une tasse d’eau de cuisson.
- Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter les champignons dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 à 7 minutes. Incorporer le fond de volaille et la crème, puis laisser mijoter quelques minutes.
- Incorporer les pâtes égouttées à la poêle, assaisonner avec sel et poivre, et mélanger délicatement. Réchauffer une minute avant de servir.
Notes
Pour une texture parfaite, ne pas trop cuire les pâtes. Des herbes fraîches ajoutent une touche de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: pasta, mushrooms, creamy, comfort food, quick meal