Description
Une délicieuse soupe réconfortante à base de lait de coco et de poulet, parfaite pour les soirées fraîches.
Ingredients
Scale
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- 4 tasses de bouillon de volaille
- 450 g de filets de poulet sans os et sans peau
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, émincé
- Le jus d’1 citron vert
- Coriandre fraîche pour la déco
Instructions
- Dans votre mijoteuse, combinez le poulet, le bouillon, le lait de coco, la pâte de curry rouge, la sauce poisson, l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Remuez doucement pour bien mélanger.
- Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures, ou en mode élevé pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et tendre.
- Sortez le poulet, effilochez-le et remettez-le dans le bouillon. Ajoutez le jus de citron vert avant de servir avec de la coriandre fraîche.
Notes
Vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou du cerf. Utilisez un bouillon fait maison pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 360 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: soupe, thaï, coco, poulet, réconfortante