Description
Un curry de poisson blanc crémeux et réconfortant, parfait pour des soirées en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de poisson blanc (cabillaud ou tilapia)
- 1 canette de lait de coco
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché et faites revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien pendant environ une minute pour libérer les arômes.
- Versez le lait de coco, portez à ébullition, puis ajoutez le poisson. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Assaisonnez avec sel et poivre.
Notes
Vous pouvez ajuster la pâte de curry selon votre goût. N’hésitez pas à ajouter des légumes ou des fruits de mer pour des variantes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: curry, poisson, lait de coco, recette facile, plat réconfortant