Description
Un crumble pomme poire croustillant et fondant, facile à préparer, avec des astuces pour réussir la pâte et des variantes gourmandes.
Ingredients
- 4 pommes (Golden, Granny Smith ou Reine des Reinettes)
- 3 poires bien mûres (Williams ou Conférence)
- 1/2 citron (jus)
- 100 g de beurre froid
- 150 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 50 g de poudre d’amande
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle
- Optionnel : pépites de chocolat noir, noisettes concassées
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes et poires en morceaux moyens, arrosez de jus de citron.
3. Disposez les fruits dans un plat beurré, saupoudrez de sucre vanillé et cannelle.
4. Préparez la pâte : mélangez farine, sucre roux, poudre d’amande, ajoutez le beurre froid et sablez du bout des doigts.
5. Parsemez la pâte sur les fruits.
6. Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Notes
Astuce : ajoutez une cuillère de maïzena sur les fruits pour absorber l’excès de jus.
Servez tiède avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 24 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 28 mg
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