Description
Une délicieuse crème banane maison, crémeuse et réconfortante, parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 3 bananes bien mûres
- 250 ml de lait
- 50 g de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Une pincée de cannelle (facultatif)
Instructions
- Écraser les bananes dans une casserole avec une fourchette. Ajouter le lait, le sucre et l’extrait de vanille. Mélanger.
- Chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf avec la fécule de maïs et une petite quantité de mélange chaud pour tempérer l’œuf. Incorporer dans la casserole et remuer jusqu’à épaississement.
Notes
Pour une texture encore plus lisse, mixer le mélange avant de le verser dans des ramequins. Laisser refroidir au réfrigérateur quelques heures pour développer les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chauffage et épaississement
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 180
- Sugar: 25g
- Sodium: 60mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: crème banane, dessert, recette facile, sucré, réconfortant