Description
A comforting and savory zucchini cordon bleu, crispy on the outside and melting with flavor inside.
Ingredients
Scale
- 2 grosses courgettes fermes
- 4 tranches de jambon de dinde
- 8 tranches de fromage fondant (emmental, comté ou mozzarella)
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 100 g de chapelure
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché (pour servir)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches d’environ 5 mm dans la longueur.
- Pour chaque sandwich, prenez une tranche de courgette, ajoutez une tranche de jambon de dinde et un morceau de fromage, puis refermez avec une autre tranche de courgette. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus, et la dernière avec la chapelure. Passez chaque sandwich dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure. Répétez pour une panure plus épaisse.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les sandwichs pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Disposez les sandwichs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Laissez reposer quelques minutes, saupoudrez de persil frais, et servez chaud.
Notes
Pour une panure encore plus croustillante, ajoutez des herbes dans la chapelure. Les courgettes doivent être fermes et brillantes pour un meilleur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying and Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: zucchini, cordon bleu, vegetarian, comfort food, easy recipe