Description
Un délicieux cordon-bleu de courgette qui allie légumes frais, fromage fondant et jambon de dinde.
Ingredients
Scale
- 2 grosses courgettes (fermes)
- 4 tranches de jambon de dinde (ou autre substitut)
- 8 tranches de fromage fondant (emmental, comté, ou mozzarella)
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 100 g de chapelure
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais haché (pour servir)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Assemblez les sandwichs avec une tranche de courgette, une tranche de jambon, une tranche de fromage, et terminez avec une tranche de courgette.
- Préparez trois assiettes avec la farine, les œufs battus (avec sel et poivre), et la chapelure. Panez chaque sandwich et faites-les dorer dans l’huile d’olive à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Enfournez pendant 15 minutes.
Notes
Choisissez des courgettes fermes et un fromage qui fond bien pour un meilleur résultat.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: cordon-bleu, courgette, recette végétarienne, plat réconfortant, cuisine familiale