Cigares dorés à la pâte filo aux crevettes : Une Entrée Simple et Conviviale

C’est une de ces soirées où l’on a envie de se retrouver autour d’une table chaleureuse, de partager un bon moment et de savourer des petits plats réconfortants. Quand je prépare des cigares dorés à la pâte filo aux crevettes, je sais que je vais créer des souvenirs savoureux. La légère odeur du beurre qui fond, mélangé à l’ail doré et aux crevettes juteuses, emplit ma cuisine d’un parfum qui invited les gens à s’asseoir et à profiter du festin. La texture croquante de la pâte filo, frappée de cette belle couleur dorée, promet une entrée aussi délicieuse qu’alléchante.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ce qui rend ces cigares si spéciaux, c’est leur mélange irrésistible de saveurs et de textures. La pâte filo, délicatement croustillante, enveloppe une farce de crevettes riche en goût, relevée par la fraîcheur de la ciboulette. Ce plat est non seulement rapide à préparer, mais il impressionne aussi vos invités avec son élégance. Parfaits pour un apéritif, un dîner entre amis ou même une soirée en famille, ces cigares sont toujours un succès !

Ingrédients pour Cigares dorés à la pâte filo aux crevettes

• 10 feuilles de pâte filo
• 300 g de crevettes décortiquées
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 gousses d’ail, émincées
• 3 cuillères à soupe de ciboulette, hachée
• Sel et poivre au goût

Remarques sur les Ingrédients

Pour une option encore plus légère, vous pouvez utiliser du beurre clarifié, qui apportera une saveur riche sans brûler. Si vous n’avez pas de ciboulette sous la main, n’hésitez pas à remplacer par du persil frais pour une touche différente. Les crevettes peuvent être remplacées par du poulet cuit et émietté pour une version tout aussi délicieuse !

Comment Faire Les Cigares Dorés à La Pâte Filo Aux Crevettes

Étape 1 – Préparation du four et de la farce

Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et laissez-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il devienne doré et dégage un parfum alléchant.

Étape 2 – Cuisson des crevettes

Ajoutez les crevettes dans la poêle et cuisez-les jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, ce qui prend généralement environ 3-4 minutes. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs. Puis, incorporez la ciboulette hachée et mélangez délicatement pour bien combiner tous les ingrédients.

Étape 3 – Préparation des cigares

Sur une feuille de pâte filo, déposez une cuillère de la farce de crevettes dans le coin inférieur de la feuille. Pliez les côtés pour enfermer la garniture, puis roulez délicatement en forme de cigare. Répétez cette étape jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 4 – Cuisson au four

Disposez les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Laissez-les tiédir quelques instants avant de servir. Cette étape est cruciale, car elle permet à la pâte de bien se raffermir tout en préservant la chaleur de la farce.

Conseils pour Réussir

• Manipulez la pâte filo avec soin : Elle est délicate et peut se déchirer facilement. Si cela arrive, ne vous inquiétez pas, un peu d’eau sur le bord peut aider à coller les morceaux.
• Ne surchargez pas de farce : Cela pourrait rendre le cigare difficile à rouler et à cuire uniformément.
• Pour une touche de croustillant supplémentaire, badigeonnez les cigares avec un peu d’huile d’olive avant la cuisson.

Variations de Recette

• Cigares aux légumes : Remplacez les crevettes par un mélange de légumes sautés comme des épinards, des poivrons et des champignons pour une version végétarienne.
• Cigares au poulet : Utilisez du poulet cuit et émietté, assaisonné avec des épices comme le paprika et le cumin pour une explosion de saveurs.
• Cigares aux fromages : Ajoutez du fromage de chèvre crémeux ou de la feta à la farce de crevettes pour une saveur plus riche et crémeuse.

Idées de Service

Servez ces cigares dorés avec une sauce aigre-douce ou une sauce à base de yaourt et de citron pour une touche fraîche. Une belle salade verte avec une vinaigrette légère peut également équilibrer ce plat croustillant. Pour une soirée encore plus festive, pensez à les accompagner d’un plateau de boissons non alcoolisées comme de l’eau pétillante aromatisée au citron.

Conservation et Congélation

Ces cigares peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour les congeler, enroulez-les fermement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à un mois au congélateur. Vous pourrez les réchauffer directement au four à 180°C pendant 10-15 minutes pour qu’ils retrouvent leur croustillant.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

| Nutriments | Valeur | |————|—————–| | Calories | 200 kcal | | Protéines | 15 g | | Glucides | 12 g | | Lipides | 10 g | | Fibres | 1 g | | Sodium | 250 mg |

FAQ sur les Cigares dorés à la pâte filo aux crevettes

Quel type de crevettes dois-je utiliser ?

Pour cette recette, il est préférable d’utiliser des crevettes crues décortiquées pour une meilleure saveur. Vous pouvez opter pour des crevettes congelées mais assurez-vous de bien les décongeler et les égoutter.

Puis-je préparer ces cigares à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les cigares à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler avant la cuisson. Dans ce cas, il suffira de les cuire directement du congélateur à four chaud.

Que faire si la pâte filo se déchire ?

Ne paniquez pas ! Cela arrive souvent. Vous pouvez simplement superposer deux feuilles pour renforcer le cigare, ou utiliser un peu d’eau pour coller les morceaux.

En Quelques Mots

Ces cigares dorés à la pâte filo aux crevettes sont un véritable régal à partager en famille ou entre amis. Il n’y a rien de mieux que des recettes simples qui font plaisir à tous et créent des moments forts autour de la table. Profitez de cette recette pour inspirer votre prochaine réunion culinaire !

Conclusion

Lorsque je pense à ces cigares dorés à la pâte filo, je ne peux m’empêcher de sourire en pensant aux rires et aux conversations joyeuses qui résonnent dans ma cuisine. Cuisiner, c’est créer des souvenirs, et ces petites merveilles croustillantes sont le moyen idéal d’y parvenir. Alors, enfilez votre tablier, rassemblez vos proches et laissez-vous porter par le bonheur de la cuisine faite maison. Vous allez adorer chaque bouchée !

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