Description
Une salade légère et réconfortante de chou chinois frais, carottes et vinaigrette au sésame.
Ingredients
Scale
- 1 tête de chou chinois
- 50 g de graines de sésame
- 2 unités de carottes, râpées
- 2 unités d’oignons verts, tranchés finement
- 30 ml de vinaigre de riz
- 30 ml d’huile de sésame
- 1 cuil. à café de miel ou sirop d’érable
- 1 pincée de poivre noir
Instructions
- Bien laver le chou chinois, retirer les feuilles abîmées et le couper en lanières fines.
- Râper les carottes et émincer les oignons verts. Mettre de côté dans un grand saladier.
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le miel et le poivre noir. Fouetter pour émulsifier.
- Ajouter la vinaigrette aux légumes et mélanger délicatement. Incorporer les graines de sésame, en réservant une petite quantité pour la garniture.
- Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 30 minutes pour rehausser les saveurs.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour maximiser les saveurs. La salade peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 95mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, sesame dressing, chinese cabbage, healthy, easy recipe