Description
Un plat réconfortant de chou et de saucisses, idéal pour les journées froides.
Ingredients
Scale
- 1 gros chou frisé
- 4 saucisses de bœuf
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 2 carottes
- 1 bouillon de volaille (ou bouillon de légumes)
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Commencez par couper le chou en quartiers et retirez le cœur.
- Lavez bien les morceaux et laissez-les sécher. Émincez les oignons et hachez finement l’ail.
- Faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen dans une grande casserole et ajoutez les oignons et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides (environ 5 minutes).
- Ajoutez les saucisses et faites-les dorer de tous les côtés (environ 5-7 minutes). Incorporez le chou et les carottes. Mélangez bien, ajoutez le bouillon, le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- Servez chaud avec du pain croustillant.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez les saucisses par des lentilles et ajoutez des champignons.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: plat réconfortant, chou, saucisses, repas de famille, recette facile