Description
Une recette conviviale et régressive : le chien de maïs, une saucisse enrobée d’une pâte dorée et croustillante, parfaite pour partager en famille.
Ingredients
1 tasse de farine de maïs
1 tasse de farine tout usage
1 c. à soupe de sucre
1 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de sel
1 œuf
1 tasse de lait
Saucisses (hot-dogs, volaille ou végétariennes)
Huile pour la friture
Instructions
1. Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine tout usage, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, battez l’œuf et ajoutez le lait. Versez ce mélange dans les ingrédients secs et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.
3. Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à feu moyen (environ 170°C).
4. Piquez chaque saucisse sur un bâton et trempez-la dans la pâte pour bien l’enrober.
5. Plongez les saucisses dans l’huile chaude et faites-les frire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Ajoutez du paprika, du cumin ou du piment doux à la pâte pour relever la saveur.
Pour une version végétarienne, utilisez des saucisses à base de légumes ou de tofu.
Servez avec du ketchup maison, de la moutarde ou une sauce au yaourt et aux herbes.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Snack / Plat familial
- Method: Friture
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 chien de maïs
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: chien de maïs, corn dog, recette familiale, snack croustillant, repas enfant