Description
Un cheesecake crémeux et savoureux avec une croûte croustillante de spéculoos, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 200 g de spéculoos
- 100 g de beurre fondu
- 400 g de fromage frais
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 ml de crème fraîche
- Coulis de fruits rouges ou caramel (pour garnir)
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C.
- Émiettez les spéculoos dans un grand bol jusqu’à obtenir des miettes fines.
- Mélangez les miettes avec le beurre fondu et pressez au fond d’un moule à charnière pour former la croûte.
- Battez le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez l’extrait de vanille et la crème fraîche, mélangez jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.
- Versez le mélange sur la croûte de spéculoos et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 50 à 60 minutes jusqu’à ce que le cheesecake soit ferme sur les bords.
- Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Servez avec du coulis de fruits rouges ou caramel.
Notes
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure texture et ne pas trop mélanger les œufs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: cheesecake, dessert, creamy, easy dessert, speculoos