Description
Un cheesecake marbré au chocolat et à la vanille, décoré d’une toile d’araignée au coulis de fruits rouges. Parfait pour Halloween ou une touche d’originalité gourmande.
Ingredients
200 g de biscuits sablés
80 g de beurre fondu
500 g de fromage frais
120 g de sucre
3 œufs
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à soupe de cacao non sucré
100 g de coulis de fruits rouges
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel
Instructions
1. Préchauffer le four à 160°C et préparer la base biscuitée.
2. Fouetter le fromage frais, le sucre et les œufs.
3. Ajouter la vanille, la fécule et le sel.
4. Prélever un peu de pâte et mélanger avec le cacao.
5. Verser l’appareil nature, puis le mélange cacao, et créer un effet marbré.
6. Dessiner une spirale de coulis, puis tracer la toile avec un cure-dent.
7. Cuire 45 à 50 minutes, refroidir et réfrigérer 4 heures.
Notes
Variez les fruits pour le coulis : framboise, fraise, cassis ou myrtille. Vous pouvez aussi ajouter un zeste de citron pour plus de fraîcheur. Une version sans cuisson est possible en ajoutant un peu de gélatine.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 22
- Sodium: 180
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 7
- Cholesterol: 85
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