Description
Un cheesecake léger et parfumé à la fleur d’oranger, parfait pour toute occasion et rempli de souvenirs d’enfance.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits digestive
- 100 g de beurre fondu
- 600 g de fromage à la crème
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Pistaches hachées pour la garniture
- Fleurs comestibles pour la garniture
- Zeste d’orange pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C. Émiettez les biscuits digestive et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez la mixture au fond d’un moule à charnière.
- Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez la crème fraîche et l’eau de fleur d’oranger.
- Versez le mélange sur la croûte et enfournez pendant 50 à 60 minutes. Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Notes
Laissez le fromage à la crème à température ambiante avant de l’utiliser. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter les fissures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: cheesecake, orange blossom, dessert, family recipe, French dessert