Description
Un plat crémeux et réconfortant aux saveurs de la mer, parfait pour des soirées en famille.
Ingredients
Scale
- 300 g de noix de Saint-Jacques fraîches
- 200 g de crevettes décortiquées
- 250 g de champignons frais, tranchés
- 1 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
- 200 ml de crème épaisse
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 échalotes, hachées
- 30 g de beurre
- Persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les échalotes et l’ail émincés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorporez les champignons tranchés et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 à 7 minutes.
- Ajoutez délicatement les noix de Saint-Jacques et les crevettes, cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les Saint-Jacques soient opalescentes.
- Ajoutez le bouillon de légumes pour déglacer la poêle et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Incorporez la crème épaisse et assaisonnez avec du sel et du poivre, remuez bien.
- Versez le mélange dans des cassolettes individuelles et parsemez de persil frais.
- Préchauffez le four à 200°C (390°F) et faites gratiner pendant 10 à 15 minutes.
- Servez chaud avec du pain croustillant.
Notes
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson des champignons pour éviter la cuisson à la vapeur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 380
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: cassolette, noix de Saint-Jacques, crevettes, champignons, plat crémeux