Description
Carrot cake moelleux et facile, nappé d’un glaçage au cream cheese onctueux.
Ingredients
250 g de carottes râpées
200 g de farine
150 g de sucre brun
3 œufs
120 ml d’huile
1 c. à café de cannelle
½ c. à café de muscade
1 sachet de levure
1 pincée de sel
80 g de noix (optionnel)
80 g d’ananas en dés (optionnel)
250 g de cream cheese
60 g de beurre
120 g de sucre glace
1 c. à café de vanille
Instructions
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Mélanger farine, levure, cannelle, muscade, sel.
3. Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter l’huile.
4. Incorporer carottes, noix, ananas.
5. Mélanger avec les ingrédients secs.
6. Verser dans le moule et cuire 45-50 min.
7. Laisser refroidir.
8. Battre cream cheese et beurre.
9. Ajouter sucre glace et vanille.
10. Étaler le glaçage sur le gâteau.
Notes
Pour un carrot cake vegan : remplace les œufs par des graines de chia hydratées.
Pour une version sans gluten : farine de riz + poudre d’amande.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 390
- Sugar: 24
- Sodium: 180
- Fat: 20
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 65
Keywords: carrot cake, recette carrot cake, carrot cake moelleux, glaçage carrot cake