Description
Un mélange parfait de textures avec des amandes croquantes et une pâte moelleuse, idéal pour des moments de convivialité.
Ingredients
Scale
- 150 g de beurre doux ramolli
- 125 g de sucre
- ½ cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 250 g de farine
- 65 g de poudre d’amande
- ½ cuillère à café de sel fin ou fleur de sel
- 165 g de beurre doux ramolli
- 25 g de sucre
- ½ cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 100 g de lait concentré sucré
- 215 g de poudre d’amande (finement moulues)
- 45 g de lait entier (à température ambiante)
- 80 g d’amandes effilées
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre doux ramolli avec le sucre et la poudre de vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez la farine, la poudre d’amande et le sel jusqu’à ce que le mélange forme une pâte homogène.
- Dans un autre saladier, combinez le beurre doux, le sucre et la poudre de vanille pour réaliser la crème d’amande. Ajoutez le lait concentré et mélangez bien.
- Incorporez progressivement la poudre d’amande et le lait entier jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablière dans un moule rectangulaire, ajoutez la crème d’amande, et parsemez d’amandes effilées.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir complètement avant de couper en carrés et de saupoudrer de sucre glace.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, choisissez de la poudre d’amande de qualité et assurez-vous que le beurre soit bien ramolli.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 square
- Calories: 210
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: dessert, crumble, amande, familial, réconfortant