Délicieuses Carrés de Crumble aux Amandes Ultra Moelleux pour des Moments de Convivialité

Il y a des après-midis où l’odeur du sucre et du beurre qui fond doucement nous rappelle les saveurs de notre enfance. Imaginez-vous en train de cuisiner dans une cuisine remplie de chaleur, où chaque ingrédient est choisi avec amour et chaque geste est une promesse de réconfort. C’est précisément ces moments que j’adore immortaliser, surtout quand je prépare mes carrés de crumble aux amandes ultra moelleux. Un mélange parfait de textures, entre le croquant des amandes et le moelleux de la pâte, qui appelle à un partage chaleureux en famille ou entre amis.

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

Ces carrés de crumble aux amandes ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi incroyablement simples à réaliser. Avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, cette recette s’adresse à tous ceux qui souhaitent préparer un dessert réconfortant sans stress. Que ce soit pour un goûter improvisé ou pour une occasion spéciale, ces douceurs raviront les petits comme les grands. Le croustillant des amandes effilées leur ajoute une touche de sophistication, tout en restant un incontournable de la cuisine familiale. Une fois que vous les aurez goûtés, vous ne pourrez plus vous en passer !

Ingrédients pour les Carrés de Crumble aux Amandes Ultra Moelleux

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 150 g de beurre doux ramolli
• 125 g de sucre
• ½ cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
• 250 g de farine
• 65 g de poudre d’amande
• ½ cuillère à café de sel fin ou fleur de sel
• 165 g de beurre doux ramolli
• 25 g de sucre
• ½ cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
• 100 g de lait concentré sucré
• 215 g de poudre d’amande (finement moulues)
• 45 g de lait entier (à température ambiante)
• 80 g d’amandes effilées
• Sucre glace pour saupoudrer

Notes sur les Ingrédients

• Beurre doux : Le choix du beurre est essentiel pour obtenir un crumble moelleux. Assurez-vous qu’il soit bien ramolli pour faciliter le mélange.
• Poudre d’amande : Pour un goût encore plus prononcé, optez pour de la poudre d’amande de qualité.
• Lait concentré sucré : Cela apporte une richesse et une douceur uniques à votre préparation.

Comment le Faire

Étape 1 – Préparez la Pâte Sablière

Dans un grand saladier, commencez par mélanger le beurre doux ramolli avec le sucre et la poudre de vanille. Utilisez un fouet électrique ou une spatule pour obtenir une texture crémeuse et légère. Incorporez ensuite délicatement la farine, la poudre d’amande et le sel jusqu’à ce que le mélange s’amalgame en une pâte homogène. N’hésitez pas à mettre les mains à la pâte pour un meilleur résultat !

Étape 2 – Réalisez la Crème D’Amande

Dans un autre saladier, ajoutez le beurre doux ramolli, le sucre et la poudre de vanille. Battez-les ensemble jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez le lait concentré sucré et mélangez bien. Ajoutez progressivement la poudre d’amande et le lait entier. Une fois que tout est bien mélangé, vous obtiendrez une crème d’amande onctueuse.

Étape 3 – Mélangez et Cuisez

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un moule rectangulaire, étalez la pâte sablière en appuyant bien pour qu’elle soit uniforme. Versez la crème d’amande dessus et étalez-la délicatement. Parsemez le tout d’amandes effilées pour apporter une texture croquante. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement ferme au toucher.

Étape 4 – Laissez Refroidir

Une fois vos carrés sortis du four, laissez-les refroidir complètement dans le moule. Lorsque c’est fait, coupez-les en carrés et saupoudrez de sucre glace pour une finition élégante. Voilà, vos carrés de crumble aux amandes ultra moelleux sont prêts à être dégustés !

Astuces pour Réussir

Pour assurer que vos carrés soient irréprochables, voici quelques conseils :

1. Patience au Refroidissement : Ne soyez pas pressé de couper les carrés avant qu’ils ne soient complètement refroidis ; cela garantit des parts nettes.
2. Variantes de Poudres : N’hésitez pas à ajouter un zeste d’orange ou de citron pour une touche de fraîcheur.
3. Personnalisation : Ajoutez des fruits frais ou secs comme des cranberries ou des framboises avant de verser la crème d’amande pour ajouter une note sucrée et acidulée.

Variantes de Recette

1. Carrés au Chocolat : Ajoutez des morceaux de chocolat noir à la pâte pour une variante gourmande.
2. Crumble aux Fruits : Incorporez des fruits de saison au fond du moule avant d’ajouter la crème d’amande.
3. Noix de Coco : Replacez une partie de la poudre d’amande par de la noix de coco râpée pour une note exotique.

Idées de Présentation

Servez vos carrés de crumble aux amandes avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise pour une expérience encore plus gourmande. Un peu de coulis de fruits rouges apportera une jolie couleur et une touche acidulée qui équilibrera le tout. Pour une occasion spéciale, disposez-les sur une jolie assiette en dessert après un repas familial.

Stockage et Congélation

Les carrés de crumble se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 5 jours. Si vous souhaitez les congeler, enveloppez-les individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent ainsi jusqu’à 2 mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante.

Informations Nutritionnelles (par portion)

| Calories | Protéines | Glucides | Graisses | Fibres | Sodium | |———-|———–|———-|———-|——–|——–| | 210 | 3 g | 30 g | 10 g | 1 g | 50 mg |

FAQ sur les Carrés de Crumble aux Amandes Ultra Moelleux

Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?

Oui, la margarine peut être utilisée. Cela affectera légèrement le goût, mais cela reste une option valable pour ceux qui cherchent une alternative.

Est-ce que cette recette peut être faite sans lactose ?

Bien sûr ! Vous pouvez substituer le beurre par une margarine sans lactose et utiliser du lait végétal pour la crème d’amande.

Puis-je réduire la quantité de sucre ?

Absolument ! Vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la pâte ou remplacer par des alternatives comme le miel ou le sirop d’érable. Veillez à ajuster les liquides en conséquence.

En Quelques Mots

Ces carrés de crumble aux amandes ultra moelleux sont bien plus qu’un simple dessert. Ils sont le reflet de ces moments de partage, de chaleur et de bonheur que nous voulons tous revivre. Chaque bouchée est une invitation à redécouvrir les plaisirs simples de la cuisine.

Conclusion

Enfin, que vous les prépariez pour un goûter en famille, ou pour régaler des amis lors d’un café, ces carrés de crumble auront toujours leur place dans votre cuisine. Ils vous rappelleront, à chaque bouchée, que le véritable bonheur réside dans les petites choses. Alors, retroussez vos manches et laissez la magie opérer dans votre cuisine. Vous et vos proches serez enchantés par cette douceur réconfortante et savoureuse.

Print