Description
Des carottes rôties croustillantes qui apportent une touche de couleur et de texture à votre repas.
Ingredients
Scale
- 450 g de carottes (épluchées et coupées en rondelles épaisses)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (ou un substitut végétal)
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre noir au goût
- Persil frais haché (pour garnir)
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Faites bouillir les rondelles de carottes dans une grande casserole d’eau salée pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir légèrement.
- Placez les carottes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et aplatissez-les.
- Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez avec la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre, puis saupoudrez de parmesan.
- Rôtissez au four pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour une version vegan, remplacez le parmesan par un substitut à base de noix.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 4g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: carottes, légumes rôtis, recette facile, accompagnement sain