Description
Un plat réconfortant de cabillaud rôti avec une sauce crémeuse à la moutarde et citron, parfait pour des soirées d’automne.
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches, comme le persil ou l’aneth, pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la moutarde à l’ancienne, la crème fraîche et le jus de citron jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Salez et poivrez généreusement les filets de cabillaud des deux côtés.
- Disposez délicatement les filets dans un plat à four, puis nappez-les de la sauce crémeuse.
- Enfournez le plat pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et tendre.
- Servez chaud, garni d’herbes fraîches hachées.
Notes
Choisissez toujours du cabillaud frais et ajustez le jus de citron selon votre goût. Vous pouvez ajouter des épices pour personnaliser la recette.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: cabillaud, recette de poisson, plat réconfortant, moutarde, citron