Description
Une recette réconfortante de cabillaud rôti à la moutarde et une crème citronnée, idéale pour un dîner chaleureux.
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 200 ml de crème fraîche
- Le jus et le zeste d’un citron
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol moyen, mélangez la moutarde à l’ancienne, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, ainsi que le sel et le poivre.
- Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four et versez un léger filet d’huile d’olive dessus.
- Étalez le mélange de crème sur les filets.
- Enfournez le plat pendant environ 20 minutes.
- Servez chaud, accompagné de légumes de saison.
Notes
Choisissez des filets de cabillaud frais et ne pas trop cuire pour garder une texture tendre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: cabillaud, moutarde, crème citronnée, recette de poisson, plat réconfortant