Description
Une courge butternut rôtie au four, garnie de bœuf fumé et de fromage de chèvre fondant. Un plat automnal, simple et généreux, idéal pour un dîner réconfortant.
Ingredients
1 courge butternut moyenne
100 g de bœuf fumé ou poulet fumé
120 g de fromage de chèvre
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de crème épaisse
Quelques brins de thym
Sel, poivre noir du moulin
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Coupez la butternut en deux, retirez les graines et badigeonnez d’huile d’olive.
3. Salez, poivrez, enfournez 35 minutes.
4. Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle.
5. Ajoutez le bœuf fumé et laissez dorer.
6. Incorporez la crème et la moitié du fromage.
7. Creusez légèrement la chair de la courge cuite.
8. Mélangez-la à la farce, garnissez et ajoutez le reste du fromage.
9. Parsemez de thym et enfournez 10 minutes pour gratiner.
10. Servez chaud avec une salade ou du riz.
Notes
Astuce : pour une version végétarienne, remplacez le bœuf fumé par des champignons sautés. Pour une touche sucrée-salée, ajoutez quelques noix ou un filet de miel avant cuisson.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 45 min
- Category: https://www.yummirecette.com/plats-et-repas/
- Method: Four
- Cuisine: Cuisine automnale française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 390
- Sugar: 5
- Sodium: 0.4
- Fat: 24
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 6
- Protein: 20
- Cholesterol: 55
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