Description
Des brownies moelleux et fondants, faciles à préparer avec du chocolat noir. Une recette classique qui mêle croûte craquante et cœur fondant pour un dessert irrésistible.
Ingredients
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
250 g de sucre
4 œufs
100 g de farine
1 pincée de sel
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange œufs-sucre.
5. Ajoutez la farine et la pincée de sel tamisées, puis mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.
6. Beurrez un moule carré de 20 cm et versez-y la pâte à brownies.
7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte légèrement humide.
8. Laissez refroidir avant de découper en carrés et servez tièdes ou à température ambiante.
Notes
Utilisez un chocolat noir à 70% pour un goût intense.
Ajoutez des noix, pépites de chocolat ou fruits pour personnaliser vos brownies.
Ne faites pas trop cuire pour garder un cœur fondant.
Ces brownies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Pâtisserie maison
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie (50 g)
- Calories: 215
- Sugar: 20 g
- Sodium: 25 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: brownies moelleux, chocolat noir, dessert facile, gâteau fondant